タイ料理 カオパットプラーグラポン タイの隠れた人気のサバ缶チャーハン カオパットプラーグラポンとは、タイのサバ缶をまるまる使ったチャーハンのこと。タイでは、特に庶民の間では隠れた人気のチャーハン。サバ缶自体が安い上に、中のトマトソースも味付け調味料として利用できるのです。我が家でも豚肉を切らしたりすると時々作ります。 2024.10.25 タイ料理
WordPress の設定 スマホだと一部の投稿の最初の画像が表示されない Xサーバーにおいて ... PCでは問題ないのだが、スマホだと過去に書いた一部の投稿の最初の画像が『?』となり表示されない現象に気付いてしまった。調査の結果、Xサーバー側の「XPageSpeed」の『画像最適化』または『画像遅延読み込み』の設定に関係することが判明。 2024.10.24 WordPress の設定
タイのお菓子 カオクリアップワーオ 臼と杵でついた餅から作る巨大な煎餅 カオクリアップワーオとは「凧のような煎餅」の意味。一般的には、巨大かつ薄くフワッと軽い質感なので凧のように空に舞い上がって行きそうなのです。蒸したての熱いもち米を臼と杵でついて餅状になったら砂糖を加え、さらに、つき続けて甘い餅を作るのです。 2024.10.18 タイのお菓子
タイの果物 ローハンクアイ タイの羅漢果(ラカンカ)の話 街中の漢方系の薬屋や中華系の乾物屋の店先でよく見かけるキウイのような形の焦げ茶色の果実。タイ語でローハンクアイと言います。日本語でラカンカ。中国南部からタイ北部が原産のウリ科の植物。緑色の果実ですが、乾燥すると焦げ茶色に変わるのです。 2024.10.14 タイの果物