タイ料理 ルークチンプラートート屋台 タイの揚げ天と蒲鉾の話 ルークチンとは、一般的に「豚肉のすり身のつくね団子」のこと。魚肉のすり身を使ったルークチンもあります。ルークチンプラーと言い、タイの「蒲鉾」です。このルークチンプラーを油で揚げるとルークチンプラートートです。タイの「揚げ天」です。 2024.11.07 タイ料理
タイの食材 プリックユアック タイのピーマンの話 プリックユアックとは「タイのピーマン」のこと。バナナピーマン (Banana Pepper) の仲間かな? 先が尖っていて薄緑色のピーマンです。価格が安いし、種とわたを取り除けば辛味もなく、日本のピーマンと同じ様に利用できますよ。 2024.10.31 タイの食材
タイ料理 カオパットプラーグラポン タイの隠れた人気のサバ缶チャーハン カオパットプラーグラポンとは、タイのサバ缶をまるまる使ったチャーハンのこと。タイでは、特に庶民の間では隠れた人気のチャーハン。サバ缶自体が安い上に、中のトマトソースも味付け調味料として利用できるのです。我が家でも豚肉を切らしたりすると時々作ります。 2024.10.25 タイ料理
WordPress の設定 スマホだと一部の投稿の最初の画像が表示されない Xサーバーにおいて ... PCでは問題ないのだが、スマホだと過去に書いた一部の投稿の最初の画像が『?』となり表示されない現象に気付いてしまった。調査の結果、Xサーバー側の「XPageSpeed」の『画像最適化』または『画像遅延読み込み』の設定に関係することが判明。 2024.10.24 WordPress の設定