タイ料理 炊飯器でタイのもち米（カオニャオ）を炊く
始めてカオニャオ（もち米）を自宅で作ってみました。我が家の炊飯器には「もち米」モードがあることは知っていたけど、今まで試す気にはならなかったのですね。だって、近所の屋台でいつでも買えるし、「もち米」は蒸すものだとの固定観念があったし ...
タイ料理 
WordPress の設定 WordPress URLスラッグの変更後新しいURLにリダイレクトさせない
URLスラッグを変更したら、変更前のURLが変更後の新しいURLにリダイレクトされている投稿があるではないか。私は自分の作ったページの本当のURLを管理したいので、変更前のURLは 404 (Not Found) を返して欲しいです。
PC・サーバー・スマホ GCP VM インスタンス に SWAP (スワップ) を設定する
GCP (Google Cloud Platform)、マシンタイプ e2-micro、Ubuntu 20.04.4 の VM インスタンスでのこと。最近、メモリ不足と思われる原因で頻繁にフリーズするようになりました。そこで SWAP を設定することに。
PC・サーバー・スマホ [iPhone] タイの App Store から日本の App Store へ切り替える 備忘録
日本の App Store への切り替え方法が変わっているので、備忘録として書き留めておくこと。ちなみに、インストールしたいアプリは「Amazon Music」。タイには Amazon が無いのでタイの App Store にはありません。
タイ料理 ナンプラープリック それともプリックナンプラー？ 自分のスタイルで作ろう！
ナンプラープリックとは、ナンプラーとマナーオの絞り汁を合わせた中に輪切りにした生の唐辛子を入れるだけ。作り方が簡単なので、自分好みのナンプラープリックを作る方が多いですね。我が家のナンプラープリックには、必ずタップリの刻みニンニクが入ります。
タイの食材 タイの野菜 パクチー・クンチャーイ・トンホーム
パクチー、クンチャーイ、トンホームは、タイでは代表的な野菜です。生で食べるも良し。スープに入れるも良し。ヤム系の料理には必ず入る野菜でしょう。我が家では、この３種類の野菜をみじん切りにして常備するようにしています。冷凍保存も良し！！
タイ情報 Tao Bin Beverage タイのドリンクの自販機の話
「Tao Bin Beverage」とは、ドリンクの自販機のことです。最近、この「Tao Bin Beverage」のお客が多いのですよ。気になるので買っているお客の背後からコッソリ覗いて見ることに ...
タイ料理 FIVE STAR 丸鶏のローストチキン（ガイヤーン・ハーダオ）
丸鶏のローストチキン。タイで始めて食べた時は感激したものです。馴染みのガイトート屋台が休みだったりすると丸鶏のローストチキンを買うことがあります。近所のガイヤーン・ハーダオで買うことが多いですね。タイでは、気軽に食べることができるのですよ。