タイ料理 タイのカボチャの煮物 ゲーンファクトーン カボチャのレッドカレー
カボチャのレッドカレーは、タイ語でゲーンファクトーンと言います。タイの代表的なレッドカレーの一つ。ゲーンとは、便宜状カレーと呼んでいますが「煮込み料理」の総称です。崩れたカボチャがお汁にとろみを付け美味しいカボチャのカレー煮込みになるのです。
タイ料理 
タイのお菓子 カノムトゥアベープ 緑豆をまぶした平たい白玉団子
もち米粉で作った生地を団子状に丸めた後、円盤状に平たく潰してお湯で茹でます。その後、皮無しの蒸した緑豆と細く削って蒸したココナッツの果肉を茹で上がった生地にまぶし、形を団子状に整えて完成。ゴマ砂糖をかけて食べるのです。
PC・サーバー GCP Static IP Charge の課金の謎
「Static Ip Charge」に費用が発生していたのです。通常ならグローバル固定 IP アドレスに費用は発生しないはずでは？？？
タイのお菓子 お酒の香りカオマーク もち米をアルコール発酵させて作るデザート
カオマークとは、蒸したもち米をルークペーンと言う専用の酵母でアルコール発酵させて作るタイの伝統的なもち米のデザートの一つです。コンビニやスーパーマーケットで買えます。ほのかな酸味と甘み、そしてお酒の香り。冷やして食べた方が美味しいですね。
タイ情報 緑のどんぶり シェル チュアン チムって何？
街中の料理店に緑のどんぶりの絵のある看板。緑のどんぶりの下には「เชลล์ชวนชิม」シェル チュアン チムと読みます。食べてみて！と誘っているのです。タイ版ミシュランガイドとも言われるシェル チュアン チム合格の認定マークなのです。
タイ料理 カオクルックガピ（ちらし寿司のようなチャーハン） ガピって何？
カオクルックガピとは、ガピで炒めたチャーハン。ガピは小エビを塩漬けして発酵させてたペーストのうま味調味料。一般的なチャーハンのように具材とご飯を一緒に炒めません。ガピで炒めたご飯とトッピングの具材とを混ぜ合わせながら食べる面白いチャーハンなのです。
タイのお菓子 カオラーム 竹筒で炊いたココナッツミルクのもち米のデザート
カオラームは、細い竹筒の節を利用して生のもち米と甘いココナッツミルクを詰めてバナナやパンダンの葉などを丸めて栓にして、直火焼きで炊いたもち米のお菓子です。いわゆる竹筒飯/竹飯。最近は、カオラームチョートなるとろり系のカオラームもありますよ。
タイのお菓子 タイの菓子 カノムカーガイ
最近の我が家の嫁は、カノムカーガイ (ขนมขาไก่) がマイブームのようなのです。頻繁に買ってきます。カノム (ขนม) とは、お菓子。カーガイ (ขาไก่) とは、鶏の足の意味。ほんのり甘い唐辛子風味のスティック (麺) 状のお菓子。