タイのカボチャの種 マレットファクトーン

カボチャの種のアイキャッチ タイのお菓子/デザート

マレットファクトーン (เมล็ดฟักทอง) とは「カボチャの種」のこと。マレット (เมล็ด) は「種」、ファクトーン (ฟักทอง) とは「カボチャ」のこと。タイでは、綺麗に水洗い後に乾燥してローストしたカボチャの種が人気。おやつとして食べるのですよ。ローストしたカボチャの種はマレットファクトーンクア (เมล็ดฟักทองคั่ว) またはマレットファクトーンオップ (เมล็ดฟักทองอบ) と言います。クア (คั่ว) は「煎る/炒る」、オップ (อบ) は「焼く/蒸し焼き」のような意味。一般的に薄い塩味が付いています。

カボチャの種は、スーパーマーケットやコンビニで売っています。幾つかのメーカーから発売されていますが、殻付きと殻無しがあります。以下の写真はよく見かけるブランド。左がトラームー (ตรามือ) の殻付き、右が Flower Food (ฟลาวเวอร์ฟู้ด) の殻無しのカボチャの種。

コンビニで売っている左が殻付き、右が殻無しのカボチャの種
コンビニで売っている左が殻付き、右が殻無しのカボチャの種
左が殻付き、右が殻無しのカボチャの種の様子
左が殻付き、右が殻無しのカボチャの種の様子

以下の写真は、トラームーの殻付きのカボチャの種の様子。殻ごと食べることができますが、殻を剥いて食べる方が多いのではと思います。種の縁の部分を上下にして歯で噛むと殻が剥がれるようにヒビが入ります。私は剥いて食べますが、取り切れない時は一緒に食べてしまいます。

カボチャの種の殻が割れた様子
カボチャの種の殻が割れた様子

以下の写真は、Flower Food の殻無しのカボチャの種の様子。もちろん、そのまま食べれます。

殻無しのカボチャの種の様子
殻無しのカボチャの種の様子

以下の写真はトラームーの殻無しのカボチャの種。トラームーには殻付きと殻無しがあります。

トラームーの殻無しのカボチャの種
トラームーの殻無しのカボチャの種

カボチャの種には、鉄分や亜鉛、マグネシウム、ビタミンB2、ビタミンE、リノール酸、オレイン酸、食物繊維などのミネラルやビタミンが豊富に含まれているとのこと。前立腺肥大症、膀胱結石、泌尿器系疾患、動脈硬化、高血圧、心疾患などの生活習慣病を予防する効果があるらしい。そうそう、パンプキンシードオイルのサプリもありますね。
とのことで、カボチャの種は最近のマイブーム。日本へのお土産にも良いかもしれませんね。もちろん、ビールのつまみにも ...

こぼれ話
以下の写真は、スーパーマーケットに並ぶ Flower Food のカボチャの種の様子。Flower Food にはいろいろなスタイルのカボチャの種があります。参考まで ...
Flower Food の Web サイト:https://www.flowerfoodth.com/category/3165/474/เมล็ดฟักทอง

スーパーマーケットのカボチャの種の様子 (Flower Food)
スーパーマーケットのカボチャの種の様子 (Flower Food)

ちなにみ、Flower Food は、1990年の設立とのことでタイに「ひまわりの種」を広めたメーカー。だから、パッケージにひまわりの花があるのです。我が家の嫁が子供時代には「ひまわりの種」はなかったとのこと。今では、非常に人気があるおやつです。なお、ひまわりの種はタイ語でマレットターンタワン (เมล็ดทานตะวัน) と言います。

左が Flower Food のひまわりの種
左が Flower Food のひまわりの種
ひまわりの種の様子
ひまわりの種の様子