タイのお菓子/デザート カノムカイノッククラター うずらの卵と言う名のお菓子
うずらの卵と言う名のお菓子。材料にうずらの卵が使われているわけではありません。丸くて小さな形を「うずらの卵」に喩えたネーミングなのでしょう。私も大好きなお菓子で、屋台を見つけるとついつい誘われてしまいます。値段も安いし ...
タイのお菓子/デザート 
タイ情報 MRT ラマ９ JODD FAIRS ジョッドフェアーズナイトマーケット
MRT ラマ９駅から直ぐのところに「ジョッドフェアーズナイトマーケット」があります。やっとバンコクにも観光客が戻り始めたので様子見も兼ねて行ってきましたので簡単なレポートを書いてみます。行き方も紹介します。
タイのお菓子/デザート カノムトゥアイ タイを代表するココナッツミルクのデザート
カノムトゥアイは、上部と下部の2層から構成されています。ほんのり甘いういろうの上に少し塩っけのある白いココナッツミルクのクリームが乗っているイメージ。タイを代表するココナッツミルクのデザートの一つです。
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タイのお菓子/デザート タイのお菓子 マントート プアックトート（芋の唐揚げ）
マントートとは、サツマイモの唐揚げ。この場合のマンとは「芋」の総称、トートは「油で揚げる」の意味。タロイモの唐揚げは、プアックトートと言います。私はふっくらしているマントートの方が好みですが、タイの芋の唐揚げ、マントートやプアックトートをお試しあれ！！
タイ料理 イサーンのソーセージ サイクロークイサーン屋台 焼けた肉汁の香りの誘惑
サイクロークイサーンはイサーン料理店でも食べれますが、何と言ってもサイクロークイサーンの醍醐味は焼けた肉汁の香りが漂う屋台でしょう。一度でも美味しいサイクロークイサーンを食べたことがあるなら、その香りの誘惑に勝つのは至難の業。
タイ料理 タイの雑炊 カオトム屋台がおもしろい！
カオ とは「米/ご飯」、トムとは「煮る」の意味。カオトムとはお粥や雑炊のことなのです。中華系レストランならフカヒレなどの高級なカオトムが食べれますが、おもしろいのはぶっかけ飯屋のようなカオトム屋台。自分の食べたいおかずを選択できるシステムなのです。
タイ料理 タイの甘い豚の角煮 ムーワーンとシーユーダムの話
ムーワーンのムーは「豚肉」、ワーンは「甘い」の意味。甘くて照りのある豚の甘辛角煮の総称。辛くないので子供から辛味の苦手な方まで多くのタイ人に愛されている料理です。そして、ムーワーンを作るために重宝するのが、シーユーダムなる黒醤油なのです。