パットクルアンナイガイ (ผัดเครื่องในไก่) なる B級グルメを紹介します。パット (ผัด) は「炒める」、クルアンナイ (เครื่องใน) は「内臓」、ガイ (ไก่) は「鶏」の意味。パットクルアンナイガイとは「鶏もつ炒め」です。ガパオがたくさん入っていれば、パットガパオクルアンナイガイです。一般的には鶏のレバーや砂肝などの内臓系と何かしらの野菜が入っています。
惣菜屋やぶっかけ飯屋に置いてあるのですが、基本的に非常に辛い料理です。どうも内臓系の炒め物は辛くないと美味しくないと考えているようで、タイ人だって「辛い辛い」と思いながら食べていると思いますよ。
辛いのですが時々食べたくなる B級グルメなのです。
内臓系のお好きな方、是非、挑戦してみてください！！
