とんがりキャベツ/三角キャベツは、カラムプリーフアジャイ (กะหล่ำปลีหัวใจ) と呼ばれています。カラムプリー (กะหล่ำปลี) は「キャベツ」、フアジャイ (หัวใจ) は「心臓/ハート」のこと。キャベツ全体の姿、または剥いた葉を上下反対にして見た形がハートの形に見えるからでしょう。そのため、正しくはフアジャイの前に「形」を意味するループ (รูป) を付けてカラムプリーループフアジャイ (กะหล่ำปลีรูปหัวใจ) と呼びます。「葉がハートの形でシャキシャキとした食感があり、味は通常のキャベツよりも甘い」とのことで、タイでは最近話題になっているのですよ。
ちょっとここで ...
タイには、山岳民族を助けるための農業支援を目的とした王室のロイヤルプロジェクト (Royal Project Foundation：โครงการหลวง) があるのですが、このとんがりキャベツは、カラムプリーループフアジャイの名称で登録されている野菜なのです。以下、ロイヤルプロジェクトの Web サイト内の URL です。
カラムプリーループフアジャイ：https://royalproject.org/products/pdtail/39/846
さてさて ...
以下の写真は、とんがりキャベツの様子。よく行く朝市の屋台で発見。私が見つけた時には２個しかなく１個 40バーツ。このボリューム感の普通のキャベツなら 20〜30バーツで買えるので高いですよ。
まだ、一部のスーパーマーケットでしか扱いがないようですね。タラートの八百屋でも見かける機会は少ないと思いますが、近い将来、価格が下がり身近なキャベツになるだろうと想像しています。
同胞諸君、カラムプリーフアジャイを見つけたら、挑戦してみてください。確かに通常のキャベツよりも甘いですよ。
