タイの果物 果物にはプリックグルアだけではないぞ！
タイでポンラマーイ (果物) を売っている屋台は非常に多いですよね。路上を移動しながらの引き売り屋台は到る所で目にします。タイ人はプリックグルアを付けて食べます。「プリック」は唐辛子、「グルア」は塩。しか〜し〜 実際は「プリックナムターン」と呼ぶべきでしょうね。
タイの果物 
タイのお菓子/デザート タイの朝はパートンコーとナムタオフー 揚げパンと豆乳屋台
パートンコーとは、「タイの揚げパン」のこと。タイの朝は、パートンコー屋台を至る所で見つけることができます。「豆乳」のナムタオフーも一緒に売っている屋台が多いですね。朝の通勤時にパートンコーとナムタオフーを買って会社で食べる方もいますよ。
タイ料理 炊飯器でタイのもち米（カオニャオ）を炊く
始めてカオニャオ（もち米）を自宅で作ってみました。我が家の炊飯器には「もち米」モードがあることは知っていたけど、今まで試す気にはならなかったのですね。だって、近所の屋台でいつでも買えるし、「もち米」は蒸すものだとの固定観念があったし ...
WordPress の設定 WordPress URLスラッグの変更後新しいURLにリダイレクトさせない
URLスラッグを変更したら、変更前のURLが変更後の新しいURLにリダイレクトされている投稿があるではないか。私は自分の作ったページの本当のURLを管理したいので、変更前のURLは 404 (Not Found) を返して欲しいです。
PC・サーバー・スマホ GCP VM インスタンス に SWAP (スワップ) を設定する
GCP (Google Cloud Platform)、マシンタイプ e2-micro、Ubuntu 20.04.4 の VM インスタンスでのこと。最近、メモリ不足と思われる原因で頻繁にフリーズするようになりました。そこで SWAP を設定することに。
PC・サーバー・スマホ [iPhone] タイの App Store から日本の App Store へ切り替える 備忘録
日本の App Store への切り替え方法が変わっているので、備忘録として書き留めておくこと。ちなみに、インストールしたいアプリは「Amazon Music」。タイには Amazon が無いのでタイの App Store にはありません。
タイ料理 ナンプラープリック それともプリックナンプラー？ 自分のスタイルで作ろう！
ナンプラープリックとは、ナンプラーとマナーオの絞り汁を合わせた中に輪切りにした生の唐辛子を入れるだけ。作り方が簡単なので、自分好みのナンプラープリックを作る方が多いですね。我が家のナンプラープリックには、必ずタップリの刻みニンニクが入ります。
タイの食材 タイの野菜 パクチー・クンチャーイ・トンホーム
パクチー、クンチャーイ、トンホームは、タイでは代表的な野菜です。生で食べるも良し。スープに入れるも良し。ヤム系の料理には必ず入る野菜でしょう。我が家では、この３種類の野菜をみじん切りにして常備するようにしています。冷凍保存も良し！！