タイ料理 タイ米の「焼きおにぎり」日記 〜 後日談（カオニャオ編）
さて、昼飯はどうする？ 炊飯器の中には昨夜に炊いたご飯。タイのダイソーで買った「おにぎりの型抜き」があることを思い出した。焼きおにぎりに挑戦しよう。焼きおにぎりは崩れやすい。タイ飯屋で出るボソボソのタイ米では無理だが、我が家のタイ米なら可能だろう。
タイ料理 
タイのお菓子 ロートチョンナムガティ 冷たいココナッツミルクのデザート
ロートチョンナムガティは、タイの伝統的なデザートの一つです。ロートチョンとは「米粉と緑色のパンダンの葉の搾り汁で作られた麺の一種」、ナムガティとは「パームシュガーで甘味を付けたココナッツミルク」のこと。冷たいココナッツミルクのデザートです。
タイのお菓子 タイのお菓子 カオニャオサンカヤー
カオニャオサンカヤーは、甘いもち米 (カオニャオ) の上にタイ風プリン (サンカヤー) を乗せてあるタイのお菓子。このサンカヤーは、アヒルの卵、ココナッツミルク、パームシュガー、香り付けのパンダンの葉などを材料にして蒸して作ります。
タイの食材 タイのキュウリ テンクワー
キュウリは、タイ語でテンクワーと言います。嫁は、よく近所の八百屋で買ってきます。キュウリが大好きで、好きなナムプリック（タイのディップ）で丸かじり。へたも気にしない。ナムプリックオーンを買ったとのことで、テンクワーも ...
タイのお菓子 タイのお菓子 カノムバービン って何？
カノムバービンは、もち米の焼き菓子。もち米粉に、ココナッツの果肉、ココナッツミルク、砂糖などで作った生地を焼いて作ります。浅紫色のカノムバービンが多いと思いますが、この色は黒もち米粉が入っているからですね。
タイ情報 タイ 90日レポート オンライン申請の使い方
タイに 90日以上続けて滞在する場合には「90日レポート (TM47)」をイミグレ（入国管理局）に届け出る必要があります。イミグレの管轄割とは無関係で誰でもオンライン申請が可能です。90日レポートのオンライン申請の使い方を説明します。
WordPress の設定 ウィジェットの切り替え「Custom Sidebars」プラグインを使ってみた
「Custom Sidebars - 動的サイドバーウィジェットエリアマネージャー」は、テーマのウィジェット（サイドバー）とは別に、カスタム・ウィジェットを作成して、既存のウィジェットと置き換えることができるのです。
タイ情報 バンコク あの店がビブグルマン（ミシュラン）だった
何となんと、私が時々行く店、そして何度か行ったことがある あの店この店も「ビブグルマン」だったのです。ミシュランガイドの「ビブグルマン」とは、「豪華なレストラン」ではなく「街の食堂」的なカテゴリーですね。