タイの黄金色のお菓子 フォイトーン そして、トーンイップとトーンヨート
トーンとは「黄金/金」の意味。タイでは黄金色は縁起の良い色、そして黄金色のお菓子もまたしかり。黄金のトーンには「富と成功」の意味が込められているのです。これらのお菓子は、結婚式などの祝い事や贈り物に使われるタイの伝統的なお菓子です。
人気のカオソーイとは？ チェンマイスタイルのカオソーイのこと
伝統的なタイ北部のカオソーイは、ココナッツミルクが入っていない透明なスープが基本。ところが、チェンマイのカオソーイのスープには、ココナッツミルクにレッドカレーペーストなどとカレー粉を加えて作るのでムスリム系のマッサマンカレーに非常に似た風味なのです。
タイの漬物 パッカードーン（高菜の漬物）
タイの代表的な漬物にパッカードーンがあります。値段も安い上に非常に重宝します。漬物として食べるも良し、料理に使うも良し、卵と一緒にいためたり、チャーハンに入れたり ... カオソーイのトッピングに付いてくる漬物もパッカードーンです。
タイのデザート タプティムグロープ って何？
ココナッツミルクの冷たいデザートによく入っている赤色の透明感、サクサク感のある不思議な食べ物。タプティムグロープと言います。タプティムとは「ザクロ」の意味。名前の通りザクロの実のような見た目のデザートです。
カノムカイノッククラター うずらの卵と言う名のお菓子
うずらの卵と言う名のお菓子。材料にうずらの卵が使われているわけではありません。丸くて小さな形を「うずらの卵」に喩えたネーミングなのでしょう。私も大好きなお菓子で、屋台を見つけるとついつい誘われてしまいます。値段も安いし ...
MRT ラマ９ JODD FAIRS ジョッドフェアーズナイトマーケット
MRT ラマ９駅から直ぐのところに「ジョッドフェアーズナイトマーケット」があります。やっとバンコクにも観光客が戻り始めたので様子見も兼ねて行ってきましたので簡単なレポートを書いてみます。行き方も紹介します。
カノムトゥアイ タイを代表するココナッツミルクのデザート
カノムトゥアイは、上部と下部の2層から構成されています。ほんのり甘いういろうの上に少し塩っけのある白いココナッツミルクのクリームが乗っているイメージ。タイを代表するココナッツミルクのデザートの一つです。
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